懂酒之人只要用舌尖轻轻一点杯中酒，就能判断出酒的年份，产地及口感好坏等等。高档进口葡萄酒的消费区域主要集中在星级酒店与酒吧间，这部分的客户大多有一定的文化与社会地位，他们注重生活品位与身体健康，而红酒比起白酒及啤酒更加健康与时尚，正好迎合了这部分客户的口味。但是随着葡萄酒的普及，其消费市场也在发生着新的变化。

       我国大中型城市其实并不缺乏红酒消费的人群，甚至有非常多的人喜欢并且懂得品味红酒。无论在宾馆的餐桌上还是在夜间酒吧间，红酒都是必不可少的，喝葡萄酒的人群在逐年增加，随之而来做洋酒生意的老板也越来越多，他们表示自己在做洋酒的同时也学到了不少洋酒文化。只是以前缺乏此类的消费场所。当然在消费群体中也有很多不懂得红酒文化的人，据一位做洋酒生意的商家介绍，红酒文化从国外传过来，有很多的细节讲究，无论是多好的红葡萄酒，里面都含有丹宁酸，一般要用大的高脚杯来倒酒饮用口感比较好，如果只是单纯地品尝一下，可以用小杯来试饮。

        正宗赖茅酒相关人士提醒爱酒人士，红酒喝之前用手轻轻摇晃一下酒杯，然后让酒在杯中与空气中的氧气充分接触，口感就会显的甘醇爽滑。同时，红酒文化的推广也存在曲高和寡的情况，要想让红酒文化得到进一步普及，还需要更多的人与更多的时间来努力。