古有“今夜杯酒别，明朝江水边”，今有“爱与不爱的缄默，玫瑰热恋着酒，而冰块在酒里绽开花朵”，可见从古至今，白酒在人们的生活中扮演着不可或缺的角色。但是自去年开始，因“三公消费限制”、“限酒令”等，白酒行业一度低迷。所以，如何在经济狂潮下生存下来成了各个酒企必须要关注的问题，也是考验企业实力的时候。作为近些年来越来越受大众消费者追捧的酱香型白酒，如何在这场经济狂潮下生存下来呢？
    “赢得人心，质量为王”。所以，酒质够好才能迎来大众消费，那么，什么样的白酒才算好喝呢？首先是口感要准，酱香型白酒的生产需要独特的山水气候条件，其纯正的酱香受到广大消费者的喜爱。其次是喝了不容易醉，赖茅酒的酿造工艺传统，一瓶好的酱香白酒从原料进厂到出厂，至少需要经过五年的锤炼，香气成分复杂，产品风格独特，喝酒时不会感到燥辣，容易上口，优雅细腻。再次是醉了容易醒，酱香型白酒由于酵藏时间长，易挥发物质少，酒香十足，所以就算喝醉了也很容易醒来。最后就是酒醒之后感到身体舒服，一般我们喝完白酒之后，第二天会感觉到头痛欲裂，口干舌燥，酱香型白酒完全克服了这些缺点，因为它的酸度较高，是其他白酒的几倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管，而且西医也认为，食酸有利于健康，所以就算喝醉了醒来，也不会感到任何不适，反而会全身舒服。
    “以信誉求发展，以质量求生存”，在这场白酒的经济狂潮下，好质量才是真正的大赢家，酱香型白酒必会在这条“求质”的道路上撑起自己的一片艳阳天，完胜经济狂潮。