消费者的新陈代谢是不可抗的市场自然变化，不仅是白酒行业，每个行业都会或多或少的产生影响，但是会依据其依赖程度影响也程度不一。然而对于白酒行业，消费人群的变化直接影响口味的变化。对于新一代的消费者，各大企业也正在用敏感的触觉感受新口味动变化动向。

     面对社会对年青一代成消费主力，白酒业面临断层的危险，大概有这几种看法，各个酒企除了公关团购渠道外，有多少工作是真正考虑过消费者购买习惯、消费心理的，未来的需求变化趋势又是什么？这是最大的隐患！不转变的话，终将被消费者抛弃！

    年轻人追求个性，在各种方面都追求与上一代的差异。被强迫接受白酒，有可能更引起年轻一代对白酒的排拆。洋酒也很烈，但即使他们喝的烂醉第二天头疼胃疼全身疼，他们也不排斥洋酒。

    认同培育新生代消费群体市场的思路。不过在实际践行中，鲜有成功案例。五粮液尝试的一款进入夜场，旨在培养年轻消费者的白酒品牌-冰铂，目前可以说是不成功。只有更多的去研究消费者的心理，融入时尚元素、80后惯常生活方式和价值观，才会有出路。这需要时间和引导概念的投入。

     关注白酒行业的人们不难发现，最近二锅头新出了一款名为“撞酒”的产品，以新鲜的喝酒方式和低度的口味，不仅迎合了新一代年轻人的最求新鲜和时尚的心理，低度的优势，同时也赢得了一部分不喝酒的女性的青睐。

     新品案例有成功又失败，但是这都说明了白酒企业在不断的尝试和摸索，这也许是白酒行业的的新发展趋势。