有报道称，酱酒在全国的市场份额已从最初不足2%，发展到了目前的20%多。这显然是经不起推敲的：2010年全国白酒总产量高达890万千升，而酱酒主产区贵州仁怀市包括茅台酒在内的酱酒产量，加起来也不足20万千升。即使算上四川等地的酱酒产量，其产量仍与“20%的市场份额”相距甚远。而所谓“来茅台投资的外来资本就有50家，已经进入仁怀的投资资金近100亿元”的说法，难免有“推测加猜想”的嫌疑。

　   近年来，各地规模酒企纷纷技改扩产、大大小小的工业园区“拔地而起”，预计今年白酒产能将突破900万千升，将创历史新高。虽然我们的消费市场广阔，但简单算个账就不难发现，白酒产能的确过剩了。具体到某个品类、某个品牌，酒市的情况也并不容盲目乐观。就算高端名酒供不应求，那二线名酒、三线品牌的产能有没有过剩？

　   不可否认的是，茅台酒、贵州赖茅酒带动了市场对酱酒的高度追捧，可是，对以“散、小、乱”著称的酱酒产业来说，究竟有多少酱酒企业、酱酒品牌能搭上这个顺风车？需知多数中小酒企是玩不起资本的，他们不过是玩玩概念；不少经销商也是短线运作而已。即使有资本的这剂“强心针”，这些“散、小、乱”的酒企的产能提升、品质控制，短期内恐怕难以实现突破。而没有产能的科学提升、品质的有效控制这个基础，无论资本多么强势，市场多么火爆，资本都是无源之水，市场更是无本之木。